从初嬉笑欢饮，到今天认真品味，比利时啤酒，让我真切见证了我国近二十年市场开放的突飞猛进。我想，这，便是世界啤酒文化在的崭新概念。

    早起打开微信，看到朋友特意发来的消息：比利时啤酒收入世界非物质文化遗产。

    “金黄色”的历史

    餐桌的寻常饮料升级为非物质文化遗产，不能不说是人类文化范畴的进步和幸事。当日，比利时啤酒酿造协会总部大楼亮出巨幅标语：“你身边的一切都可能是世界遗产，比如我们的啤酒文化。”

    世界啤酒品类缤纷，很多地方都拥有久远的酿制历史和传世配方，德国啤酒，更是以慕尼黑啤酒节而身价不凡，几乎成了世界啤酒的代名词。世界非物质文化遗产，为什么是“默默无闻”的比利时啤酒入围而非德啤？而我的首次外国啤酒体验就发生在比利时，我喝的是Hoegaarden，译成中文是豪格敦，一款畅销、从不做广告的修道院白啤。

    上世纪末，驻比使馆教育处组织留学生参观豪格敦啤酒厂，提供了我与比利时啤酒结缘的契机。教育处老师说，了解了啤酒就认识了大半个比利时。

    来杯比利时啤酒，品味“非物质文化遗产”

    豪格敦镇村口转盘竖立起的啤酒铜樽，彰显啤酒的沿革与悠远。王露露摄影

    喝一口，畅快淋漓

    驶入豪格敦镇（Hoegaarden）村口，便见交通转盘托起一顶粗硕铜樽，彰显着啤酒的沿革与悠远。车子在一扇铸铁大门前停下，院内，是一间红砖垒筑的修道院，我打量眼前的建筑，凝重威严的外表，无法与一般意义的啤酒厂联系起来。正疑惑着，铁门左右两边，迅速站了两溜儿着黑色礼服的金发帅哥，殷勤地将托盘上斟好的一杯杯白啤递到我们手上。接过一杯，未张口，一袭甘淡、清冽的麦芽香扑面，端起，呷了一口，咽下，顿觉周身舒爽，咽清志明。忍不住一饮而尽。

    讲解员示范着酒杯的正确使用、倒酒方式，及如何控制泡沫的各番规则。我们手持酒杯，在白啤和金啤的不断错位，在不同颜色的啤酒，搭配不同形状酒杯的转换中，醉意陶然进入啤酒的历史、原材和酿制。