啤酒作为古老的饮料之一，它的出现可以追溯到新石器时代，当时谷物刚刚被作为农作物大面积种植。

    大约在5000年前，雇佣者将啤酒作为一种酬劳支付给员工们。

    在埃及金字塔的建造过程中，啤酒就起到了至关重要的作用——每一个劳工每天可以获得4-5升的啤酒作为主食或者甜点。

    于这些辛劳的建造者而言，啤酒就成为了可以充饥的食物和提神醒脑的佳品。

    由此可见，这个以大麦芽、酒花、水为主原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称之为“液体面包”，是有道理的。

    它富含大量的镁、硒、钾、VB等营养物质，每100毫升就有32大卡的热量。

    啤酒丰富的营养让人们一度以为“啤酒肚”就是过量饮用啤酒所致，其实不然。

    人类低估了腹部健身的重要性。

    2004年的一项研究揭示了啤酒肚和啤酒饮用之间的关系——与大量饮用啤酒相比，缺乏适量的运动和过度摄入碳水化合物才是造成啤酒肚的主要原因。

    2009年的一项覆盖20000名啤酒爱好者的德国研究也显示——啤酒肚的出现还归功于遗传基因。

    所以那些挺着大肚子的人，不要再让你挚爱的啤酒背黑锅了，适量的运动还是可以缓解啤酒肚的“突出”程度的。

    不跑就出局：喝啤酒竟然对跑步有这么多的好处？

    2016年初，美国男性网站《Men’s Health》以及跑步网站《Runner’s World》的运动专家就和多家科研机构一起跟踪研究了跑步与啤酒的关系。

    令专家惊讶的是，只要饮酒适量，啤酒甚至可以算是跑步中的上佳“补品”。

    减少训练后肌肉疼痛

    人们常说，借酒消愁，酒精一直被认为是精神的抚慰剂。但事实上，酒精在减缓肌肉疼痛上的作用也不可小觑。

    在美国职业体育联赛中，不少训练恢复师都会利用含有酒精的饮料帮助运动员进行肌肉恢复。

    澳大利亚的《运动与体育科学杂志》就在2014年刊登过这样一篇研究报道：

    一位台湾的学者经过研究发现， 在耐力训练以及高强度的抗阻训练之后，含有酒精的饮料，特别是啤酒，对于缓解肌肉疼痛有明显作用。

    而根据美国运动医学学会的一项调查显示，长期有饮酒习惯（饮酒适量非酗酒）的运动员，他们的肌肉损伤程度要低于不饮酒的运动员。

    恢复效果胜过矿泉水

    都说啤酒，运动前后喝啤酒会影响运动状态。

    但是，的科学研究表明，啤酒不仅不会影响运动后的水合作用以及恢复，甚至在促进跑后身体恢复方面比矿泉水的效果好很多。

    《体育运动营养学》杂志在2015年刊登过一篇文章，其中阐述了16位运动员在训练过后分别饮用矿泉水和啤酒后的数据——

    啤酒不仅没有造成身体大量脱水，反而比矿泉水更能促进身体的水合作用，提高恢复的效率。

    出现这种现象的原因就是啤酒中的钠可以在运动后更好地留住身体里的水分，使它不至于那么快地流失。

    增加骨骼强度

    对于跑者而言，强健的骨骼是必不可少的。

    人体内的硅元素就是增加骨骼强度的重要因素，而能被人体吸收的硅元素平时从何而来呢？没错，啤酒就是硅元素的一个重要来源。

    根据美国国家卫生研究院的研究发现，能被人体吸收的硅在啤酒中以可溶原硅酸(OSA)的形式存在。

    而英国《自然》杂志曾刊登过一项涉及1700名、平均年龄为48岁的女性研究，实验者发现常喝啤酒的女性骨骼会变得强壮，这就降低了患骨质疏松症的概率。

    研究还显示，啤酒中还富含有助于保持骨骼健康的植物雌。

    尽管，并没有严格的数据显示运动者每天摄入多少硅元素的摄入量为摄入量，但研究表明，每日饮用不超过三罐355毫升的听装啤酒，就能满足人体对硅的需求。

    值得一提的是，大麦芽制成的啤酒中可吸收的硅元素，比小麦芽制成的啤酒要多出不少。