精酿之旅|再访比利时,这一次还是为了啤酒!

    如果让一个人说出比利时历史上的三位名人,估计大多数人会想上半天还不一定说得出一二。但如果这个人喜欢喝精酿啤酒,让TA说出几款比利时啤酒的名字,那是脱口而出的事情。

    去年,趁着去德国参加亚太柏林周的机会,我曾专程前往比利时,放弃所有城市和景点,把六家Trappist修道院一一探访。每到一处,不仅酒好,风景也好,人也很好。今年,我又趁着去英国参加教育科技峰会的机会,重回比利时,当然,这一次还是因为啤酒。

    布鲁塞尔

    A La Mort Subite酒吧

    布鲁塞尔大概是欧洲乏味的首都,建筑大都大而无当,风景也乏善可陈,好在它有啤酒。

    乘坐“欧洲之星”从伦敦到达布鲁塞尔时,已是傍晚时分。放下行李,直奔A La Mort Subite酒吧。这里是布鲁塞尔的酒吧之一,就在大广场的附近。如果想要感受地道的比利时(城市)风格的酒吧,这里是必来之地。

    比利时地处欧洲南部拉丁文明和北部日耳曼文明的分界地带,人们在餐厅用餐,用葡萄酒和啤酒佐餐都是很常见的,感觉啤酒在这里才受到了它应有的待遇。

    和比利时的很多酒吧一样,A La Mort Subite也是一家餐吧,不是简餐,是可以吃正餐的地方,室内设计大方而优雅,前来用餐的顾客中不乏各界名流。时间关系,我们只从酒头上点了两款酒,慢慢品尝,算是给这又一次的比利时啤酒之旅做一些精神和胃口上的铺垫。

    顺便说一句,这家酒吧1970年被比利时一家老酿酒厂收购,后者用酒吧的名字重新命名了自己的酒,国内的翻译成“毕比特”,算是比较常见的品牌。

    Delirium酒吧

    接着又去了另一家名为Delirium的酒吧,也在大广场附近。没错,就是“粉象”的名字,和酒厂是什么关系我不知道。后来去荷兰,在阿姆斯特丹火车站还看到了它的分店。这家酒吧曾在2004年因为同时销售超过2000款啤酒而获得了吉尼斯世界纪录。

    精酿之旅|再访比利时,这一次还是为了啤酒!

    从店内面积看,其实它只能算是中等规模,看不出有那么多储备的样子;但它的酒水单着实惊人,厚达200页,完全是一本书的规模。前半部分,各种酒款按照字母表排列;后半部分,按照国别排列(国别“”项里只列了一款酒,能猜出来是哪一款吗?青岛,330cl,5.5欧…)。酒款实在太多,让人眼花缭乱,所以我干脆从字母A和Z里随机挑了两款。说老实话,口味相当一般。

    精酿之旅|再访比利时,这一次还是为了啤酒!

    但是令我印象深刻的是,酒保居然可以很快地就找到这两款酒,开瓶倒给我(注意是开瓶,如果没有瓶子为证,就没有说服力了)。看来,酒怎么样另说,至少他们家的内部运营管理做得很不错。

    不过,这家店实在太过嘈杂,一来人很多,二来音乐太吵,加上光线昏暗,如果纯粹为了品鉴,我更愿意去A La Mort Subite。

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