盛夏喝啤酒的人日渐增多。夏天如何饮用啤酒，也有不少学问：

    （1）切忌喝变质的啤酒。变质的啤酒不仅没有营养，而且还对人体有害。瓶装啤酒，一般保质期为三个月。买散装啤酒，要用清洁的盛器装，不要用装过开水的暖瓶，因为暖瓶中碱性的水垢与酸性的啤酒会发生中和反应，直接破坏啤酒的质量和风味。

    (2)要防止泡沫消失。啤酒中泡沫的主要成分是蛋白质和碳酸气。泡沫可使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和、爽快，为保持泡沫，啤酒的盛器不应沾油腻，而且以缩口的玻璃杯为好。

    （3）忌照。啤酒对光敏感，爆光的啤酒，营养成分易被破坏，特殊的香味也 会消失。

    （4）喝啤酒要适量，正常人适量饮些啤酒，是能起到消热.、健胃，、增进食欲、帮助消化、疲劳若过量饮用，则可造成对健康的危害。酒量大小因人而异，每天量以不超过两杯为好。冬季：我们都知道，啤酒是炎炎盛夏降温防暑、解渴止干的清凉饮料，尤其是在啤酒中放些冰识淋或冰块，使其泡沫丰富、甜苦适度，不仅别其独特风味。更是开胃消暑佳品。但是啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品这一点每鲜为人知，实践证明，啤酒温度在15℃时饮用，味道醇正，爽口舒适，太热则酒、f味苦涩，太凉消味又淡薄，因此，冬饮啤酒，应先用30~40℃的温水将未开瓶的单酒加热至15~20℃，然后播动均匀倒入杯中饮用，同时可以领略到啤酒细腻的泡沫，幽雅的清香和醇正的口味，令人舌下生律，胃口大开。此可谓夏饮”冰“-”啤酒“，冬饮”暖啤酒”，盛夏隆冬两相宜。 含有丰富的营养成分，运量饮用能增进食欲，促进消化，救装解装和事。劳。但是，对酒精过敏 不宜饮酒的人来说，喝啤酒不仅不是一种享受，反而述会带来诸多的麻烦，甚至危及生命。

    啤酒-不宜喝啤酒的八类人

    医学研究证明，下列八类人群应忌饮或慎饮啤酒：

    1.糖尿病患者

    一升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。

    2.高血压患者

    重酒中富含酪酸，能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放，全身小动脉进烈收缩，使血压剧升，甚至引发高血压危变。

    3.慢性胃炎患者

    慢性胃炎患者饮用啤酒可押制或减少胃黏膜合成前列腺素上；造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部灼烧感、暖气、食欲减退等

    4.孕产妇

    啤酒是以大麦为原料酿制成的，中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的牌；酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。而且酒精会通过脐带或乳汁传递给核庭子，影响孩子的大脑发育。

    5.泌尿系统结石患者

    有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含 乌核育酸和哪呤核自酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成

    6.肝病患者

    有急慢性肝炎的人，其肝脏功能不健全，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞 死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、等的代谢功能，导致肝病复发或加重，并且还容易导致酒精性肝炎的发生。

    7.痛风患者

    饮酒可使痛风发作，特别是啤酒的危害更大。啤酒能够增加血清中的酸性水平，能够使尿液中的酸性品体集结在一起，从而引起、加重痛风。

    8.服用者

    向特灵等可增加机体对啤酒的敏感性，引起恶心、呕吐、、腹泻、呼吸困难等不良反应；此外，啤酒 增加解热、镇痛、感冒药对胃肠道的刺激作用：因此，在服用上述时，应忌饮啤酒。